In de Buitendienst: De aantrekkingskracht van wild (2)

Teveel zwijnen op de Veluwe, teveel ganzen boven de weilanden, teveel herten in de duinen. Er is in Nederland een overvloed aan wild, maar de Nederlandse consument is niet massaal enthousiast. Toch keert langzaam het tij.

In De Buitendienst een serie reportages over de aantrekkingskracht van wild. Vandaag een chef-kok die zweert bij het Veluws wild.