Hoe oud is oude kaas?

Hoe oud is oud, wat is jong, en wanneer is kaas belegen? Supermarkten gebruiken verschillende criteria om hun kazen een naam te geven.Zo is bij de één de kaas na 10 weken al belegen, maar moet bij de ánder belegen kaas wel 16 weken liggen. En is oude kaas mééstal een jaar oud: er is ook oude kaas van 10 maanden.