Hoe maak je de airfryer schoon en hoe voorkom je brandgevaar?

De airfryer is niet meer weg te denken uit de keuken: snel, makkelijk én zonder frituurlucht in huis. Toch vergeten veel mensen dat goed onderhoud essentieel is voor smaak én veiligheid. Aangekoekte (vet)resten kunnen je eten verpesten en zelfs brandgevaar opleveren. In dit artikel lees je hoe je jouw airfryer veilig en grondig schoonmaakt én wat je moet doen als er toch brand ontstaat.

De airfryer is een heteluchtfriteuse. Het lijkt misschien een onderhoudsarm apparaat, omdat je geen frituurolie gebruikt. Maar het mandje en de binnenpan moeten wel degelijk worden schoongemaakt. En heb je het verwarmingselement weleens gereinigd? Dit wordt, ten onrechte, nog weleens over het hoofd gezien.

Kruimels en vetresten die achterblijven, verbranden bij de volgende baksessie en veroorzaken al snel stank en rook. Ook kunnen die resten op je eten belanden als ze door de hete lucht rond worden geblazen. Heb je ze weleens gezien? Let op de kleine, zwarte stukjes op je goudgele patat of ander eten. Die zijn erg ongezond als je ze regelmatig binnenkrijgt.

Ga je de losse onderdelen van de airfryer schoonmaken? Trek dan altijd eerst de stekker uit het stopcontact. Wacht na gebruik ook minimaal 10 minuten, zodat het apparaat goed is afgekoeld en je je handen niet brandt.

Het mandje is het onderdeel dat het viest wordt omdat het in direct contact staat met het voedsel dat je klaarmaakt.

Na normaal gebruik, kun je het mandje met een doek of keukenpapier van het ergste vuil ontdoen. Daarna kun je het in warm water met afwasmiddel verder schoonmaken.

Sla je dit een paar keer over uit gemakzucht, dan kunnen zich hardnekkige, zwarte vetresten in het mandje nestelen. Heb je die vieze randjes inmiddels wel, met name langs de randen? Dan moet je wat grondiger te werk gaan.

Laat het mandje dan een kwartiertje weken in heet water met een scheut afwasmiddel. Daarna kun je met een zachte borstel of een niet‑krassende spons de zwarte plekken losmaken en verwijderen.

Volstaat het sopje met afwasmiddel niet voor het mandje? Voor extreem aangekoekt vet werkt een pasta van baking soda uitstekend.

- Combineer twee of drie eetlepels baking soda, met een half kopje warm water.

- Roer dit tot een dikke pasta. Deze pasta blijft beter zitten en is ideaal voor ingebrand vet in airfryermandjes.

- Laat de soda een kwartier intrekken en wrijf het daarna los met een spons of (afwas)borstel.

- Vermijd het gebruik van staalwol of schuurmiddelen, want die beschadigen de beschermende coating en maken het mandje op den duur juist sneller vies.

De opvangbak onder het mandje vangt vet, vocht en kruimels op. Ook deze moet na elk gebruik worden schoongemaakt. Veeg de ergste resten uit de pan met een doek of keukenpapier, want die verbranden een volgende keer razendsnel en kunnen op je eten terechtkomen. Spoel de bak uit met warm water met afwasmiddel en borstel met name de bodem goed schoon.

Als er vetresten zijn ingebrand, kun je dezelfde methode gebruiken als bij het mandje: een kwartiertje laten weken in heet water met afwasmiddel. Helpt dat niet afdoende? Behandel de bak dan met een pasta van baking soda, die je goed laat inwerken.

Zijn de bak en het mandje weer schoon? Dep ze goed droog, zodat er geen vocht in de airfryer achterblijft.

Het verwarmingselement zit boven in de airfryer en is daardoor lastiger te bereiken. Toch is het belangrijk om het regelmatig schoon te maken, vooral wanneer je rook opmerkt of als eten een keer flink is verbrand. Vieze resten kunnen dan aan het element vast komen te zitten. Een symptoom hiervan is de ontwikkeling van rook die opstijgt uit de airfryer. In extreme gevallen kan vuil dat aan het verwarmingselement zit, vlam vatten.

Omdat het element bovenin zit, is het aan het zicht onttrokken. Je kunt daarom niet goed zien of het verwarmingselement erg vuil is.

Wil je het element inspecteren en schoonmaken? Laat de airfryer eerst volledig afkoelen en zet hem daarna ondersteboven op een hand- of keukendoek. Omdat het verwarmingselement bovenin zit, kun je er makkelijk bij komen als het apparaat op z’n kop staat. Zo kun je ook goed zien waar het vuil zich bevindt.

Gebruik een licht vochtige microvezeldoek om losse vetspetters weg te nemen. Ga niet te ruw te werk, om de beschermlaag van het element niet te beschadigen.

Zie je meer en hardnekkiger vuil zitten? Spuit een ontvetter op de lastiger bereikbare plekken en laat het even inwerken. Je kunt ook weer een sopje maken van baking soda en warm water en daarmee het vuil weg deppen.

Veeg alles daarna na met een zachte, vochtige spons of licht vochtige doek.

Laat de airfryer volledig drogen als je klaar bent.

Losse onderdelen van de airfryer kun je in de afwasmachine doen.

- Mandje: Bij de meeste airfryers mag dit in de vaatwasser. Houd er rekening mee dat de antiaanbaklaag sneller kan slijten en dof kan worden.

- Binnenpan: Deze is ook vaak vaatwasserbestendig, maar met dezelfde waarschuwing: de antiaanbaklaag veroudert sneller in de vaatwasser.

Tip: Raadpleeg bij aanschaf de onderhoud- en reinigingsinstructies voor jouw type heteluchtfriteuse in de gebruiksaanwijzing.

Bronnen: brandpreventiewinkel, Brandweer Nederland, Philips.