'Hij is weer heerlijk'

,,Heeft u Hollandse nieuwe?'' Deze vraag werd dinsdag veelvuldig gesteld in Vishandel Koning in Rijswijk. In de winkel was een voortdurende aanloop van liefhebbers die de haring wilden proeven. Volgens eigenaar Kees Koning is de vis dit jaar heel goed. ,,Het zijn superharingen met een prima vetgehalte.''

Hoewel de verkoopcijfers op de eerste 'officiële' dag nog niet bekend zijn, is duidelijk te zien dat klanten speciaal voor een harinkje komen. ,,Vorig jaar was het voor het eerst op dinsdag. De mensen moesten daaraan wennen denk ik'', aldus Koning. ,,Nu zijn er voortdurend klanten.''

Koning leeft al maanden naar de dag toe waarop de vis officieel mag worden verkocht. ,,Je doet het altijd goed, maar omdat je weet dat er een run is op de haring, moet je alles goed managen.'' De vishandel won de afgelopen vijf jaar de AD haringtest twee keer en werd twee keer tweede.

Een medewerker van een Rijswijkse woonstichting haalt ieder jaar meerdere schalen met Hollandse nieuwe. ,,Dat is bij ons traditie. Op de eerste dag van de nieuwe haring hebben wij op het werk een haringparty.''

Een Rijswijker, die aan de overkant van de vishandel woont, neemt een hap in de vis. ,,Hij is weer heerlijk. Eigenlijk lekkerder dan vorig jaar.'' Een 91-jarige Rijswijkse vrouw haalt een harinkje voor thuis. ,,Ik eet heel veel haring. Ik vind ze altijd prima.''

Vishandel Ton Punt op de Reeweg in Dordrecht was dinsdagochtend te klein voor alle klanten die de Hollandse nieuwe wilden proeven. Er stonden zelfs mensen buiten te wachten op de zilte lekkernij. Ook deze vishandel was al eens winnaar van de AD-haringtest.

Bron: ANP