'Hamburgers erg slecht voor het milieu'

Hamburgers zijn net zo slecht voor het milieu als energievretende Hummers. Dat zegt Nathan Pelletier, onderzoeker aan de Canadese Dalhousie University.

Mensen kunnen helpen het aantal koolstofdeeltjes in de lucht sterk terug te dringen door hamburgers af te zweren. Dat is net zo'n stimulans voor het milieu als een paar weken de auto laten staan. Volgens Pelletier zijn hamburgers milieuonvriendelijk omdat rundvlees op inefficiënte wijze wordt geproduceerd en koeien veel schadelijke gassen achterlaten in de atmosfeer.

Hoewel rundvlees maar 30 procent van de vleesconsumptie bestrijkt in de westerse wereld, is het volgens Pelletier verantwoordelijk voor 78 procent van de uitstoot door de vleessector.

Bron: ANP