'Groente kan kanker helpen voorkomen'

Uit een nieuw onderzoek onder ruim 300.000 mensen blijkt dat het eten van groenten kanker kan helpen voorkomen.

Het American Journal of Clinical Nutritrion deed onderzoek en bevestigt dat de inname van veel groente de kans op borstkanker verlaagt.

In een groot aantal landen werd het langdurige onderzoek onder 335.054 vrouwen gedaan. De groente- en fruitconsumptie werd gemeten door middel van een vragenlijst.

Elf jaar later werden de vrouwen opnieuw onderzocht en er bleek dat vrouwen die de meeste groenten eten, een lager risico hadden op borstkanker. Voor fruit geldt dit verband niet.

“Er was met name al bewijs dat de inname van veel plantaardige voeding bij rokers de kans op mond-, keel- en longkanker verkleint. Nu het onderzoek langer loopt, kunnen we meer specificeren naar verschillende tumoren en zien we dat dit effect ook geldt bij borstkanker”, aldus professor Ellen Kampman tegen Foodlog.

Foodlog/Nu.nl