Eerlijke koffie

Wat is een eerlijke koffieprijs? Dat hangt ervan af aan wie je het vraagt. Consumenten blijken een heel andere opvatting te hebben van eerlijke koffie dan koffieproducenten. En ook per koffieproducent verschilt de defenitie van wat eerlijke handel is. Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Tilburg. Een van de onderzoekers is docent economie Robert Gielissen werkzaam Fontys Hogescholen.