Drie nieuwe tweesterrenrestaurants

Geen derde driesterrenrestaurant in Nederland, maar wel drie restaurants die twee Michelinsterren toegekend hebben gekregen. Dat is maandag bekendgemaakt in Maastricht tijdens een officiële presentatie.

De 'winnaars' zijn restaurant Aan de Poel in Amstelveen van chef-kok Stefan van Sprang (van een naar twee sterren) en de Treeswijkhoeve in Waalre van chef-patron Dick Middelweerd (van een naar twee sterren). Daarbij is chef Moshik Roth erin geslaagd om het tweesterrenniveau van zijn restaurant ’t Brouwerskolkje in Overveen te evenaren in zijn nieuwe hippe etablissement &samhoud places in Amsterdam.

De nieuwe Michelingids Nederland 2013 telt nu een recordaantal tweesterrenrestaurants, namelijk 18.

De Librije van chef-kok Jonnie Boer (Zwolle) en Oud Sluis van chef-kok Sergio Herman (Sluis) behouden hun drie sterren.

In de lijst staan ook vier nieuwe éénsterrenrestaurants: Blok's in Amersfoort van chef-kok Marco Blok, Bord’eau - het nieuwe restaurant van hotel de l’Europe in hartje Amsterdam - Kaagjesland in Reeuwijk en HanTing Cuisine in Den Haag.

Solo in Gorinchem, Muller in Groningen, Paul van Waarden in Rijswijk, Schathoes Verhildersum in Leens en Au Coin des Bons Enfants verliezen hun ster. ANP