Drankje op terras duurder

Consumenten zijn deze zomer duurder uit, als zij een drankje bestellen op het terras. Ten opzichte van vorig jaar stegen de prijzen op de terrassen van de 21 grootste steden met 3,6 procent, berekende horeca-adviesbureau Van Spronsen & Partners.

Amsterdam is voor het achtste jaar op rij de duurste terrasstad, gevolgd door Den Bosch, waar de prijsstijging met 7,4 procent het hoogst was. Net als vorig jaar zijn mensen in Nijmegen het goedkoopst uit.

Prijzen
Het adviesbureau vergeleek de prijzen door in de 21 steden op verschillende terrassen hetzelfde rondje te bestellen van twee fluitjes, twee rosé, twee fris en twee koffie. De prijzen liepen uiteen van 18,20 euro in Nijmegen tot 21,15 in Amsterdam.

Wie alleen maar kopjes koffie wil drinken, is het voordeligst uit in Dordrecht, waar de koffie gemiddeld 1,98 euro kost. Het goedkoopste bier wordt in Amersfoort geschonken voor 2,03 euro per fluitje.

In de afgelopen vijf jaar zijn de terrasprijzen in de steden gemiddeld met 15 procent toegenomen, berekende het adviesbureau. De prijzen voor de inkoop van bijvoorbeeld koffie stegen over diezelfde periode harder, 19 procent, en de inkoopprijs van een fust bier steeg zelfs met ruim 23 procent.

,,De horecaondernemer rekent de forse stijgingen van inkoopprijzen dus niet volledig door aan zijn gasten'', aldus het bureau. ,,Natuurlijk in de hoop dit te kunnen compenseren door iets meer omzet te draaien, wat met deze regenachtige zomer nog niet echt lukt.''

ANP