'Door visleverancier hadden doden kunnen vallen'

Deskundigen zijn geschokt dat microbiologisch onderzoek bij twee grote zalmrokers naar de gevaarlijke Listeria-bacterie vorig jaar niet op orde was.

"Er hadden doden kunnen vallen'', zegt voedingsmiddelentechnoloog IJsbrand Velzeboer tegen Omroep Gelderland.  Microbioloog Rijkelt Beumer van de Wageningen Universiteit noemt de visleveranciers slordig. "Ze slagen er niet in hun product veilig te krijgen.''

Uit onderzoek van Omroep Gelderland blijkt dat twee visleveranciers van supermarkten Albert Heijn en Jumbo de studies naar de zeer gevaarlijke bacterie Listeria, niet op orde hadden. Het gaat om de visverwerkers Foppen uit Harderwijk (Albert Heijn) en H. van Wijnen uit Krimpen aan de IJssel (Jumbo). De bedrijven leveren gerookte zalm en andere visproducten aan de supermarkten. ANP