De malsgarantie van Jumbo getest

Wie verkoopt het meest malse stukje vlees van Nederland? Die vraag kwam bij ons op na het zien van de advertentie van Jumbo. Daarin claimt Jumbo het meest malse vlees van Nederland te verkopen. Dat vraagt natuurlijk om een test!

Jumbo geeft een unieke Malsgarantie  op hun vlees. Als je stukje vlees toch niet mals blijkt te zijn? Dan krijg je gewoon een nieuw stukje vlees gratis. Mals, malser, malst, volgens de Jumbo is er geen twijfel over mogelijk: hun vlees is het beste… Daar wilde Kassa meer van weten en ging op onderzoek uit.

Kassa ging met twee experts in een caravan met keuken langs drie Jumbo slagerijen: slager en veehouder Piet van den Berg en chefkok Dennis Koole. Piet van den Berg is eigenaar van de bekende Superslagerij en levert vooral veel aan de chique horeca. Geldt als de beste slager in ons land en heeft al meer dan 25 jaar een eigen veestapel en slagerij. Verkoopt aan de tophoreca, want zijn kwaliteit behoort tot de beste.

Bij drie Jumbo slagerijen kochten wij een verschillend stukje vlees om te testen, namelijk een kalfsoester, lamskoteletje, varkenshaasje en een kogelbiefstuk. Deze stukken vlees werden vergeleken met de stukken vlees, die we gekocht hadden bij twee vakslagers in de buurt en een andere supermarkt. De stukken vlees werden daarop blind getest door onze experts Piet en Dennis. Zij testten de stukken vlees op malsheid en moesten op het invulformulier aangeven hoe ze de malsheid van het stukje vlees konden zien en proeven.

Jumbo bleek tot drie maal aan toe met het malste stukje vlees uit de test te komen. De kogelbiefstuk kwam echter niet als beste uit de test, maar was de op een na slechtste.

Volgens de Jumbo mag je gewoon het stukje vlees terugbrengen als het niet mals is. Dat deed Kassa en we kregen zonder discussie een ander stukje vlees.

Opmerkelijk genoeg kwamen we bij een biologische slager nog een bedorven stukje kalfsoester tegen.