Burger neemt te weinig actie tegen salmonella

Bij grote salmonella-uitbraken in voedsel weten de meeste Nederlanders dat je er goed ziek van kunt worden. Toch neemt een meerderheid (65 procent) niet genoeg hygiënemaatregelen. Dat is de uitkomst van een steekproef onder ruim 1000 mensen door het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), schrijft Metro.

Gezondheidswetenschapper Desire?e Beaujean, die de steekproef opzette, is verbaasd over de uitkomst. ,,Je ziet dat mensen heel goed weten dat je van salmonella ernstig ziek kunt worden, maar dat ze ’t vervolgens niet zo nauw nemen met de keukenhygie?ne en de producten niet weggooien.''

ANP/Metro