Bubbeltjeswijntest

Al eeuwen hoort champagne bij een feestje. Vooral met oud en nieuw en tijdens de kerstdagen laten we ons graag verleiden door de bubbels. Niets is zo feestelijk als het bruizende geluid van een schuimende wijn. Maar moet dat dan ook per sé een champagne zijn? 

Kassa bezocht een aantal winkels en kocht zeven champagnes.

Er zijn ook wijnen op de markt, die lijken op champagne. Ze mogen alleen niet zo heten, omdat ze niet uit de streek champagne komen. Zo is er de Franse Cremant. Maar ook de Spaanse Cava verschilt niet veel van de originele champagne. En dus testen we ook een paar van deze wijnen... één Crémant en twee Cava’s.

Vier doorgewinterde wijnkenners hebben de bubbels getest in een van de mooiste zalen van het aristocratische slot Zuylen : vinologe Janna Rijpma, voorzitter van het Nederlandse Gilde van Sommeliers Cees Vos, eigenaar van de website wijnkronieken.nl Mariëlla Beukers én last but not least: vinoloog Nicolaas Klei.

De uitslag is opmerkelijk. Van een gedeelde negende, naar de vierde plek:

En dan de top drie: de derde plek is voor de Heidsieck Champagne van Super de Boer. Goedkoper maar volgens het testpanel NOG lekkerder is de Champagne van de Lidl, maar de absolute nummer één en ook nog eens de goedkoopste uit de test: de Crémant de Bourgogne van de C1000.

/>/>

Nog een paar goede tips:

Een fles bubbels maakt u open door de bescherming eraf te halen, uw hand op de kurk te leggen zodat hij niet kan wegschieten en vervolgens de fles rustig rond te draaien. Hij mag absoluut niet spuiten, want dat gaat ten koste van de mousse en de smaak!

Daarnaast: als u een fles ontkurkt, kunt u al direct zien of hij vers is of niet. Het onderste gedeelte van de kurk is dan namelijk veel smaller dan bij een jonge champagne. Dit is goed om te weten, want er staan geen jaartallen op champagnes, en zo voorkomt u dat u uw gasten met oud en nieuw smakeloze bubbels te drinken geeft!