Belugakaviaar kan weer op tafel

De exclusieve wilde Belugakaviaar kan weer worden opgediend. Cites, de internationale toezichthouder die bedreigde diersoorten moet beschermen, meldde vrijdag dat overeenstemming is bereikt met landen rond de Kaspische Zee over toegestane vangsthoeveelheden van steur. Vorig jaar mocht niet op deze soort worden gevist, omdat er geen overeenstemming werd bereikt over de quota.

De nieuwe quota zijn 800 kilo voor Iran, 1500 kilo voor Kazachstan en 700 kilo voor Rusland. Belugakaviaar is duizenden euro's per kilo waard. Bron: ANP