Belangrijk: de ideale inrichting van uw koelkast!

Het is belangrijk om de temperatuur van de koelkast goed in te stellen, 4 graden is optimaal. Als de temperatuur hoger ligt bederft voedsel eerder, bij een lagere temperatuur kunnen groente en fruit koudeschade oplopen. De temperatuur in de koelkast is trouwens niet overal gelijk: onderin de koelkast is het het koudst, de deur is de warmste plek. Zeer bederfelijke producten kunnen het beste onderin gelegd worden, terwijl bijvoorbeeld frisdrank en koffiemelk in de deur gezet kunnen worden.

De temperatuur kan eenvoudig worden bijgehouden met een koelkastthermometer van een paar euro. Wanneer u meerdere spullen uit de koelkast nodig heeft is het verstandig om alles in één keer te pakken. Door de deur niet te vaak te openen warmen de producten minder op én bespaart u op uw energierekening.

Kan de koelkast te vol zijn?
Volgens Roy is een koelkast niet gauw te vol. Het is wel verstandig om er niet in één keer veel warme spullen in te zetten, dit laat de temperatuur onnodig stijgen. Natuurlijk is het wel belangrijk om goed te weten welke spullen snel op moeten en welke nog een tijdje goed blijven. Roy adviseert dan ook om bijvoorbeeld kliekjes die beperkt houdbaar zijn vooraan te zetten, op die manier vergeet u ze niet.

Natuurlijk gaan wij ook controleren hoe Nederlanders het er in de praktijk eigenlijk vanaf brengen. Pierre Wind helpt Michiel en Lisa met het opruimen van hun koelkast en hij laat studente Manouschka en haar huisgenoot zien dat je ook met oud voedsel nog heel lekker kunt koken. Rhona heeft haar zaken volgens Pierre goed op orde, haar koelkast is bijna leeg.

Veel tips zijn ook te vinden op de site van het Voedingscentrum . Hier kunt u ook de bewaarwijzer downloaden met handig tips.