Vis eten is erg gezond voor de hersenen, vanwege de grote hoeveelheid omega-3 vetzuren die erin zit. Wel is het van belang dat je de vis op de juiste manier bereidt, anders vernietig je de omega-3 vetzuren. Onderzoekers van de University of Pittsburgh hebben ontdekt dat je vis het beste kunt bakken en grillen om de gezonde stoffen te behouden. Wanneer je gaat frituren vergaan de omega-3 vetzuren.
Hersenvolume vergroot
In omega-3 vetzuren zitten antioxidanten. Dit is van belang voor de hersenstofwisseling. Uit eerder onderzoek is gebleken dat men minder kans heeft op dementie, want het volume van het denkvermogen en het geheugen vergroot wanneer je vis eet.
Te heet
Wanneer je vis frituurt wordt de vis te heet en daardoor gaan de omega-3 vetzuren kapot, dit is dus niet goed voor je gezondheid. Als je gezond(er) oud wilt worden, kun je de vis beter bakken of grillen. Dat is toch ook best smakelijk?