Fruit en noten 'effectiever dan dieet'

Regelmatig gezond, vezelrijk voedsel eten is effectiever om af te vallen dan het volgen van een dieet. Dit blijkt uit onderzoek van de The Harvard School of Public Health. Ongeveer 120.000 mensen, allen boven de twintig jaar, deden mee aan het onderzoek, dat gepubliceerd is in het magazine The New England Journal of Medicine.

Het onderzoeksteam ontdekte dat mensen die veel vezelrijk voedsel aten daadwerkelijk gewicht verloren. Vooral noten, fruit, yoghurt en groenten zijn goed voor de lijn. Volgens de wetenschappers is gestructureerd gezond eten een betere methode om gewicht te verliezen dan een (crash-)dieet. Chips is slecht
Chips bleek het slechtst voor de lijn. Een dagelijkse extra portie zorgt na vier jaar gemiddeld voor een toename van het gewicht met 1,3 kilogram. Ook andere zoutigheden, frisdranken en vlees zijn in grote hoeveelheden niet bevorderlijk voor een slanke taille. Compensatie
Het eten van gezond voedsel zorgt tegelijkertijd voor een rem op de gewichtstoename. Bij een dagelijkse portie yoghurt val je in dezelfde periode van vier jaar 0,37 kilogram af. Volgens Dariush Mozaffarian, die het onderzoek leidt, komt dit door de vezelrijke textuur van het voedsel. Bovendien neemt het door de trage vertering de plaats in voor andere fast-food, met meer calorieën. 

Negen richtlijnen: 1. Eet veel groente en fruit
2. Zeg ‘ja’ tegen gezonde vetten
3. Krik je koolhydraten omhoog
4. Kies voor gezonde proteïnen
5. Blijf gehydrateerd
6. Alcohol met mate (optioneel)
7. Dagelijks multivitaminen-supplement
8. Meer bewegen
9. Gebruik je gezond verstand Bronnen: 

* Katzen M, Willett WC. Eat, Drink and Weigh Less: A Flexible and Delicious Way to Shrink Your Waist Without Going Hungry. New York: Hyperion; 2006. p.14–15.
* BBC