Een appel per dag, houdt de dokter van u af

De uitspraak 'an apple a day keeps the doctor away' wordt al jaren betwist, maar er blijkt wederom wetenschappelijk bewijs voor het gezegde te zijn gevonden. Het dagelijks eten van een appel zou de cardioloog op een flinke afstand houden.

Onderzoek
Onderzoekers van de Ohio State University hebben met een kleinschalig onderzoek, dat in the Journal of Functional Foods is gepubliceerd, aangetoond dat appels niet alleen veel vitaminen en vezels bevatten, maar ook goed zijn voor hart- en bloedvaten. Volwassenen van middelbare leeftijd hebben vier weken lang iedere dag een appel gegeten. Hierdoor daalde hun niveau van 'slecht' cholesterol met 40 procent. Appels zouden met deze verlaging een effectievere uitwerking hebben dan andere levensmiddelen die anti-oxidanten bevatten, zoals groene thee en tomaten.

Eerder onderzoek
Het onderzoek borduurt voort op een eerder onderzoek van de Florida State University,. Binnen dit onderzoek werd aangetoond dat het dagelijks eten van een appel voor een jaar het niveau van 'slecht cholesterol' met 23 procent kan verlagen. Bovendien vielen de deelnemende vrouwen gemiddeld anderhalf kilo af.

Des te meer, des te beter
Het gezegde mag wat de onderzoekers van de Ohio State University betreft zelfs wel veranderd worden naar 'two apples a day keeps the doctor even further away'. Het eten van meerdere appels per dag heeft namelijk een nog positiever effect dan het eten van één appel per dag.

Bronnen: Consumed.nl/Newsmaxhealth.com