'Antiklontermiddel mogelijk schadelijk'

Het blijft onzeker of antiklontermiddel wel veilig is. Het RIVM heeft onderzocht dat antiklontermiddel mogelijk negatieve gezondheidseffecten kan hebben voor met name de lever.

Het antiklontermiddel E551 zit in soep-, saus- en kruidenmixen en in coffeecreamer. E551 bestaat uit nanosilica en dit lost niet op in het maagdarmkanaal. Voor een uitspraak over de mogelijke gezondheidsrisico’s van nanosilica in voedingsproducten is meer informatie over de opname in het lichaam en eventuele ophoping in weefsels daarom van belang, volgens het RIVM. Nanosilica is synthetisch en gemaakt in de industrie. Het is dus kunststof.  

Uit eerder onderzoek bleek dat bij muizen het inslikken van zeer grote hoeveelheiden E551 tot beschadiging van levercellen en -weefsel kan leiden. Het kan zich opstapelen in weefsel. Volgens het RIVM moet er goed naar worden gekeken want het aantal toepassingen van antiklontermiddel zal alleen maar toenemen.