60 procent Nederlanders houdt gezond eten niet vol

Zes op de tien Nederlanders die gezonder willen eten, verwachten dit echter niet vol te houden. Dat blijkt uit onderzoek van Albert Heijn , uitgevoerd door PanelWizard.

Snel
Ongezond eten is "sneller en makkelijker” vinden de meeste deelnemers. Daarnaast kost het bereiden van gezond eten te veel tijd. Vier op de tien geven aan te denken dat gezond eten duurder is.

Supermarkten
Supermarkten kunnen een hele belangrijke rol spelen in het stimuleren van een gezonde keuze, vindt Coosje Dijkstra, onderzoeker voeding en gezondheid van de Vrije Universiteit in Amsterdam. “'Met kleine aanpassingen in het dagelijkse eetpatroon kun je al een effect bereiken. Ze zijn makkelijker vol te houden dan drastische wijzigingen. Het is een goede eerste stap in de richting om consumenten te motiveren gezonder te eten.”