Lenneke van Gaal is jurist met een bijzondere focus op duurzaamheid, in het bijzonder dierenwelzijn en dierenrechten. Verder is zij een vegan activiste, die niet alleen bewustwording probeert te creëren over wat wij als mensheid met dieren doen, maar ook over de excuses die we als samenleving gebruiken dat te blijven laten gebeuren. Haar doel is daarbij eveneens een veilige haven te bieden voor andere ethisch veganisten en ook hen een stem te geven. Omdat ethisch veganisten niet "boos" zijn, maar intens worden geraakt door het lijden van dieren.