Max maakt een roadtrip langs de oudste snelweg ter wereld: de Via Appia, aangelegd door de Romeinen ruim tweeduizend jaar geleden om hun leger snel van Rome naar de kust te brengen. Hij rijdt dezelfde route, maar dan de andere kant op, van Brindisi naar Rome, door vier Italiaanse regio's. In Puglia proeft hij olijfolie met een olijfolie-sommelier en maakt hij kennis met een eeuwenoude muziek- en danstraditie: de pizzica. Hij bezoekt Matera, een van de oudste continu bewoonde steden ter wereld, en maakt een stop in Benevento, waar al eeuwenlang een legende leeft over heksen.