Jaimi van Essen is inmiddels vier weken minister van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur en heeft daarmee een van de moeilijkste dossiers van Den Haag: Nederland van het stikstofslot afhalen. Hoe heeft hij de afgelopen maand als minister ervaren? En welke grote keuzes gaat hij maken voor het stikstofbeleid van Nederland? Vanavond schuift hij aan.