Zelf Pasta deeg maken

Geplaatst door: luidzen op: 23-03-2010 14:53

Pasta deeg 3 personen Ingrediënten: 200 gr meel van harde tarwe 2 eieren 1 eetlepels olijfolie 1/2 theelepel zout Bereiding: Doe het meel in een kom en maak in de midden een kuiltje. Doe de eieren, de olijfolie en het zout in het kuiltje. Kneed van deze ingredienten een stevig deeg. Het deeg mag niet meer aan de handen plakken en moet zacht aanvoelen. Maak van het deeg een bol en verpak deze in huishoudfolie, en leg het een kwartier in de koelkast. Haal het deeg uit de koelkast. Rol het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uit tot een dunne laag;maak eventueel gebruik van een pastamachine.

Reactie door audb op 01-07-2010 10:13

En waar is harde tarwe te koop en evt een of meerdere merk(en) zou welkom zijn.