Kook te veel!

Geplaatst door: abbut op: 26-05-2010 16:37

Kook te veel. Dat lijkt tegenstrijdig, maar is een goede tip om te besparen. Als je de porties niet op de juiste grootte hebt, of als er plotseling een eter niet komt opdagen, houdt je over. Vaak gaat het om restjes. Die gooi je weg of laat je verschimmelen in de koelkast. Dat is de gangbare praktijk. Je kunt ook heel veel koken. 1 Grotere porties zijn goedkoper (kilovoordeel). 2 Je gebruikt maar een keer energie om te koken 3 Je bespaart tijd. Kook royaal en zet direct een of meer porties (liefst eenpersoonsporties) in de vriezer. Die vormen een handig voorraadje voor dagen waarop je geen tijd of zin hebt om te koken. Zet er duidelijk op wat het is en noteer de datum (geen dure etiketten gebruiken, maar een watervaste stift en schilderstape). Ruimtebesparende tip Koop vierkante bewaarbakken en diepvrieszakjes. Doe je in te vriezen voedsel (bijvoorbeeld soep, stamppot of pasta) in een vierkant bakje, dat je hebt bekleed met een plastic zakje. Invriezen, plastic zakje uit het bakje halen en mooi compact stapelen in het vriesvak. Het bakje kun je direct opnieuw gebruiken. Ontdooitip Ontdooien moet je plannen. Haal 's ochtends of de avond tevoren het ingevroren voedsel uit de vriezer en leg het in de koelkast. Het ontdooit langzaam en aan het einde van de dag kun je een heerlijke maaltijd koken. Door het langzame ontdooien, behoud je de smaak en bespaar je flink op energie (weet je hoeveel stroom een magnetron verbruikt?) E E T S M A K E L I J K !