Geplaatst door: uymaz op: 04-01-2009 22:10

Als moslim mag ik geen vlees eten wat niet halal-geslacht is. Daar probeer ik dan zoveel mogelijk op te lettenAls vegetariër mag je helemaal geen vlees eten, maar hoe zit het dan met bijv. gelatine in producten? Of bijv. rundervet in sauzen of emulgator e471?Toen ik dit aan een vegetariër vroeg was zijn antwoord: als het er niet op staat, eet ik het gewoon.Graag zou ik van vegetariërs willen weten hoe zij er mee omgaan.

Reactie door onbekende gebruiker op 05-01-2009 01:53

in de kantine verkoop ik aan moslims vaak kipcorns (heel veel zetmeel en marge bij Mora, zeg maar Cora) en kaas souffle's (zit alleen geen kaas meer in, alleen ex beschimmelde afgesneden oude kazen).koop die troep dus niet van snackfabrikanten, en ga zelf ook met respect om voor dieren (slachtfeest).hier in het westen leven we niet in de middeleeuwen meer waar vrouwen geen rechten hebben (hand geven), etc, hoewel wij met onze kerstening natuurlijk ook niet zo'n lieverdjes waren destijds in moslimlanden. Ik zou zeggen, koop lokaal biologisch voedsel, eerlijk, en nog zuiver ook, dus noten,echte kaas, etc. Leer het westen iets van gemeenschapszin en gastvrijheid en vergeet alle dogma's en regeltjes, er staan echt geen 72 maagden klaar als je heengaat. Feiten en wetenschap, geen manipulaties, zowel in geloof al met voedsel.

Reactie door onbekende gebruiker op 05-01-2009 05:59

"hier in het westen leven we niet in de middeleeuwen meer waar vrouwen geen rechten hebben (hand geven), etc, hoewel wij met onze kerstening natuurlijk ook niet zo'n lieverdjes waren destijds in moslimlanden. Ik zou zeggen, koop lokaal biologisch voedsel, eerlijk, en nog zuiver ook, dus noten, echte kaas, etc. Leer het westen iets van gemeenschapszin en gastvrijheid en vergeet alle dogma's en regeltjes, er staan echt geen 72 maagden klaar als je heengaat. Feiten en wetenschap, geen manipulaties, zowel in geloof al met voedsel."

Waar slaat deze reactie op? Een ander aanvallen en beledigen om zijn geloof en bijbehorende regels? Ik vind dit respectloos. Dit gaat totaal niet meer over de vraag of er dierlijk vet in gelatine e.d. zit. Dus ontopic: er zit inderdaad dierlijk vet in gelatine; mij is alleen niet bekend of dit van rund- of varkensvlees is. Feitelijk wordt in veel produkten wel dierlijk vet gebruikt als bijvoorbeeld bindmiddel; denk bijvoorbeeld aan mix voor kwarktaart.. er staat dan bijvoorbeeld idd alleen gelatine als ingredient; en niet daar weer de ingredienten van vermeld.

Verder voor alle vegetariers: een aantal jaren geleden werden champignons bemest met as van gecremeerde honden... dit werd nooit aan de grote klok gehangen...Ik weet niet of het nog gebeurt; maar wil er wel even voor waarschuwen, zodat men zelf naspeuring kan doen  

Nog aanvulling op bovenstaande...

Ik weet het niet zeker, maar verwacht niet dat dieren voor gelatine halal geslacht worden... Om het zeker te weten kun je denk ik het beste alles kopen bij de halalwinkel/slager; maar ik weet niet of die in jouw buurt zit... Ook zou je het verkopende bedrijf zelf eens kunnen bellen/mailen om navraag te doen.

Nog een aanvulling op bovenstaande berichten uymaz:

Voor vegetariers kun je op http://www.vegetariers.nl/voeding/voeding_divers.aspx duidelijke informatie vinden over produkten die je wel/niet kunt eten (ook over de E-nummers). De gast in reactie 1 adviseerde om kaas te eten; het ligt eraan hoe streng vegetarisch iemand eet. In veel soorten kaas wordt nl dierlijk stremsel gebruikt. Sommige vegateiers kiezen ervoor dit wel te eten; anderen niet.

Herkomst:

Gewonnen uit slachtafval, vooral beenderen en huid. Kan afkomstig zijn van iedere diersoort.

Functie en eigenschappen

Verdikkingsmiddel, geleer- en bindmiddel. Vooral gebruikt in producten
die niet verhit kunnen worden, aangezien het al bij lage temperaturen
een gel vormt.

Producten:

Diverse producten, maar tegenwoordig als ingredient vermeld, niet als additief.

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :

Geen vastgesteld

Bijwerkingen :

Geen bekend bij gebruik in levensmiddelen.

Dieetbeperkingen :

441 kan niet gebruikt worden door veganisten en vegetariërs. Gebruik
door moslims en andere religieuze groepen is beperkt en afhankelijk van
de oorsprong. Helaas is meestal niet te zien of er runder-, varkens- of
visafval is gebruikt voor de productie. Dit kan alleen door de
producent worden aangegeven. Er bestaat specifiek halal gelatine
afkomstig van runderen.