Mag een webshop persoonsgegevens vastleggen?

Nav de uitzending over het vastleggen van persoonsgegevens door voetbalclubs werd ik getriggerd. Voor het openen van een verkoopaccount bij Etsy moest ik een legitimatiebewijs uploaden. Daarop dus ook bsn, handtekening en pasfoto. Ik ben benieuwd of de webshop een bsn mag verwerken? Want ook het verkrijgen via upload is al verwerken volgens AVG. Omdat ik moet betalen voor het openen van een account (zie hierna), wil ik het account beëindigen en ik heb verzocht mijn gegevens te verwijderen. Ik ben benieuwd of ik daarvan een bevestiging ontvang. Hoe kan ik nagaan dat mijn gegevens inderdaad zijn verwijderd?

Dan de vervolgvraag. Bij het openen van dat verkoopaccount bleek aan het einde van het aanmeldproces dat ik een openingsbedrag van € 15 moet betalen. Dat was mij niet bekend. Toen ik hierover navraag deed, was de reactie dat een openingsbedrag van toepassing is als dat wordt getoond op het scherm. Mijn vervolgvraag was, wanneer dat dan van toepassing is. Daarover kan geen antwoord worden gegeven. Steeds is de reactie, dat het van toepassing is als het wordt getoond. Toen vervolgens werd gezegd dat het ging om bedrijven, heb ik aangegeven dat ik een privépersoon/consument ben. Toch geldt ook dan een openingsbedrag waarover geen verdere informatie kan worden verstrekt. Mag dat zo maar, een bedrag als voorwaarde stellen, maar geen verder inzicht geven?