Snoeien van een Sering

Ik heb in mijn tuin een Sering 'Andenken an Ludwig Späth' van ruim 3 tot 4 meter hoog en deze wil ik graag naar een normaal formaat terugsnoeien. De vraag is alleen hoe, als ik op zoek ga via google dan krijg ik de meest uiteenlopende antwoorden van terugsnoeien naar 60 cm tot absoluut niet snoeien omdat er dan nooit meer een bloem aan komt. Ik wil de struik tot ongeveer 2 meter inkorten kan dit straffeloos, dus met behoud van bloei? Daarnaast zijn er rondom de stam uit de grond vele scheuten gekomen, ook hier weer verwarring, zijn dit gewoon uitlopers of uitlopers van de entstam die ik niet zie en me dus afvraag of die er wel is. Wie kan mij een goed advies geven.