Junkmail aanbod verlopen

Na een onterechte weigering op een vlucht heb ik de betreffende luchtvaartmaatschappij hierover gemaild. Hun reactie met een aanbod van restitutie kwam in mijn junkmail terecht. Ik heb de mail tot gisteren nooit gezien. Vond het destijds wel slordig dat ik geen reactie kreeg. Inmiddels is de termijn van 28 dagen dat het aanbod geldig was ruimverstreken, ik krijg nu geen geld meer terug. Mag een bedrijf een aanbod bieden wat een beperkt aantal dagen geldig is? De fout ligt nog steeds bij hun, namelijk dat ik geweigerd ben op een vlucht. Met die e-mail geven ze dat toch toe? Dat ik de e-mailnooit heb gezien, ligt het dan aan demailserver? Andere mails van de maatschappij kwamen wel gewoon in inbox binnen. Wie is er nu verantwoordelijk?