Mappen verwijderen in Word op andere pc

Ik doe de administratie voor een familielid. Die levert de in Word gemaakte bestanden en (sub-)mappen aan op USB-stick, die ik vervolgens op mijn pc verwerk. Ik geef de (sub-)mappen een andere naam, verwijder er een aantal en maak enkele nieuwe aan. Na het verwijderen leeg ik de prullenbak. Na het opnieuw opstarten staan de verwijderde (sub-)mappen echter weeer gewoon tussen de andere mappen. Ze zijn dan weliswaar leeg, maar ik moet ze dan weer verwijderen. Zo wordt het een onoverzichtelijk geheel.
Wie weet hoe dat komt en hoe ik oude mappen kan verwijderen en/of een andere naam kan geven zonder dat ze terug komen?