Varkensschnitzel van AH: slechte kwaliteit

Ik wil graag weten waarom de (ongepaneerde) varkensschnitzel van Albert Heijn tegenwoordig niet meer te eten is. Voorheen als ik een varkensschnitzel van AH kocht, was dit een enigszins plat en lang stuk vlees. Tegenwoordig is de varkensschnitzel van AH een dik en kort stuk vlees, wat bovendien taai wordt na bereiding. Het smaakt zeker niet meer zo mals als vroeger. Ik heb laatst een varkensschnitzel bij de slager gekocht en dit was niet alleen qua vorm, maar ook qua smaak "net als vroeger": een mals en zacht stukje vlees met een krokant laagje.

Worden wij hier door AH voor het lapje gehouden of zo?