Als ik een biefstukje bak dat ik bij de keurslager in Nederland heb gekocht komt er toch een partij gele smurrie uit het vlees. Wat is dit en kan dit kwaad? Als ik in Oostenrijk of Zwitserland tijdens de vakantie een stukje vlees koop zie ik niets bij het bakken. Volgens mij wordt er van alles in het vlees gestopt om het gewicht op te voeren. Wie weet wat die smurrie is?
Frank