de smaak van levensmiddelen is erg achteruit gegaan

Ik wil al heel lang weten hoe het komt dat o.a. alle soorten kaas niet meer smaken als vroeger (overheerlijk), sinds jaren gooi ik net gekochte kazen in diverse soorten meteen in de afvalbak (ik probeer regelmatig of ik een soort kan vinden die wel goed smaakt), bvb een zurige smaak, teveel goedhoudspul toegevoegd of via veevoeder ?
Ik houd van vrij veel zoutgebruik maar ik ben verbaasd over o.a. over chips waarvan veel soorten erg overdreven zout zijn. Verder patat frites die geen smaak heeft (wel of niet gemaakt van aardappel ?) behalve naar het karton smaken (= verpakking). Puree uit een doosje is smakeloos. BROOD behalve Turks brood is lekker maar de volgende dag is het minder en taai, enz.
Ik maak me zorgen over schijnvoedingsmiddelen, je koopt voeding die gezond behoort te zijn, maar je schrikt erg als bekend wordt waarvan het gemaakt is, dus helemaal niet wat je denkt en ook helemaal geen goed doet, schandalig. Waar is de keuring van waren mee bezig ? Zeker alleen met het uiterlijk van middelen ?