Sfeerfoto van Vroege Vogels
Vroege Vogels
Vroege Vogels

Nieuw TV-seizoen start april 2022npo2

Elke zondag van 7 uur tot 10 uur op

Natuur, milieu, klimaat en dierenwelzijn in Nederland staan centraal. Als 'advocaat van de natuur en spreekbuis van het milieu' maakt Vroege Vogels zich al meer dan 40 jaar hard voor een groener Nederland.
Vroege Vogels

Column Jelle Reumer: Muskaatnoot

21 nov 2021

Thuis heb ik zo’n ouderwets nootmuskaatraspje – hoewel, ouderwets: je kunt ze nog steeds kopen bij de winkel in huishoudelijke artikelen. Het zijn leuke kleine raspjes, vormgegeven als een beetje taps toelopend blikken kokertje dat aan de ene kant glad is en aan de andere kant voorzien van akelig scherpe tandjes. Met dit werktuigje kun je nootmuskaat raspen, verse nootmuskaat wel te verstaan. Daartoe koop je eerst muskaatnoten, keiharde bolletjes in de vorm van een flinke druif of olijf, en die schraap je dan over die enge tandjes. Het resultaat is vers geraspte nootmuskaat, en dat is honderd keer lekkerder en geuriger dan van dat fijngemalen poeder uit een potje. Je moet er van houden; ik ken mensen die het vies vinden, maar zelf vind ik het heerlijk.

Lees hier het gehele artikel

Praat mee

Heb je een vraag, suggestie of wil je gewoon iets kwijt? Dat kan hier. Lees onze spelregels.

avatar