Fifteen initieert vleesvrije dag

Het Amsterdamse restaurant Fifteen gaat een vleesvrije dag invoeren. Dat heeft eigenaar Sarriel Taus donderdag gemeld. Met het invoeren van één dag per week waarop in het restaurant geen vlees wordt geserveerd, wil Fifteen beklemtonen dat vlees belastend is voor het milieu.

Taus riep andere restaurants op het voorbeeld te volgen. Behalve het invoeren van een vleesvrije dag, gaat de eetgelegenheid ook lampen, fornuizen en de biertap duurzamer maken. Taus kon overigens nog niet zeggen wanneer de eerste vleesvrije dag is.

Bron: ANP