Consument koopt meer biologisch voedsel

De consumentenbestedingen aan biologische voeding zijn in het eerste halfjaar van 2012 met bijna 12 procent toegenomen. De omzet steeg met ruim 47 miljoen euro naar 445 miljoen. Als deze trend zich doorzet, komt aan het eind van dit jaar de grens van 1 miljard jaaromzet in zicht. Dit stelt ketenorganisatie Bionext, op het jaarcongres van de sector bij de Triodos Bank in Zeist.

De omzet van biologische voeding stijgt al tien jaar op rij. In die periode is de omzet verdubbeld. Alle verkoopkanalen droegen in de eerste helft van 2012 aan de groei bij. Met uitzondering van vleesvervangers groeiden alle productgroepen. De grootste groei komt van biologische vis, vleeswaren en koffie, thee, en cacao.

Meer keus
Omdat de vraag naar duurzaam geproduceerd voedsel steeds meer toeneemt, spelen gangbare producenten, verwerkingsbedrijven en retailers vaker in op deze ontwikkeling. Consumenten hebben als gevolg daarvan steeds meer keus uit diervriendelijk of ethisch geproduceerd voedsel.